血糖値・糖尿病① - NZTAKMANのブログ

Blood Suger Level / Blood Glucose level

炭水化物carbohydrates（=糖質saccharides）⇒分解（消化酵素により）・腸から血液⇒ブドウ糖（英語：glucoseグルコース）

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■炭水化物／糖質：三大栄養素のひとつで体のエネルギー源。炭素と水素の化合物。炭水化物＝糖質と食物繊維を合わせた呼び名。食べ物として体内に取り入れられるエネルギー源となるもの＝糖質、体内の消化酵素では消化できないもの＝食物繊維がある。主な食材は、ごはん、パン、麺類など。⇒糖質の過剰摂取は、肥満や虫歯の原因になることがある。

■グルコース（ブドウ糖）：単糖類。糖質の最小単位。

■グリコーゲン：多糖類で、単糖類が結合したもの。グルコースがたくさんくっついたもの。

■運搬：すい臓から分泌されるインスリンによって（各細胞へ）筋肉、脳、臓器などに運ばれエネルギーとして使われる。（インスリンが分泌しないと、細胞はうまくブドウ糖を取り込めない。）

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■貯蔵（適度に必要）：グルコースは血液によって全身（細胞）に運ばれエネルギー源となる。また筋肉や肝臓にグリコーゲン（結合して）として貯蔵され、いつでも取り出せるエネルギー源となる。この貯蔵は適度に必要であり、不足すると筋肉が分解されやすくなったり、パフォーマンス低下につながる。運動前後とは特に糖質を補給するのが良い。（ガソリンのようなもの）

■過剰分のブドウ糖：炭水化物の取り過ぎで血糖値が急激に上がると、分泌されるインスリンが追い付かず、糖は血液中に余ってしまう（血糖値が高い状態）。余った糖は、エネルギー不足に備えて脂肪として蓄えられる。⇒炭水化物によって太るメカニズム。

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■血糖値: 血液中のグルコースの濃度のこと。

パンやご飯などの炭水化物（＝糖分）は、体の中で消化吸収されて、ブドウ糖（グルコース）になり、血液中に入って、体のエネルギーとなる。⇒このときの血液中のグルコースの濃度のこと。

■変動：食事（炭水化物）によって、血糖値は変わる。健康な人は一定の幅で変化するが、糖糖尿病の人であればその振れ幅が大きくなり、高血糖にもなりえます。

■基準値：血液１dl（デシリットル）中に含まれるブドウ糖mgを『mg/dl』という単位で表す。平均は空腹時で、（70～）110mg/dl未満、食後2時間後に140mg/dl未満が正常範囲。

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■高血糖：血中のブドウ糖が多い状態。⇒糖尿病になりやすい恐れ。

赤血球が硬くなったり、糖とくっつきやすくなり、血管が詰まる要因に。

■血液が砂糖水のようにドロドロになると、ドロドロになった血液が壁に張り付くようになる。血管を傷つけたり、血流が悪くなる。⇒動脈硬化、心筋梗塞、脳出血、脳梗塞などのリスクが上がる。意識障害、マヒなどにも。

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