■食物繊維とは？：『ヒトの消化酵素で分解されない食物中の成分の総体』。多糖類の仲間が多いが、消化されないため、エネルギー源にならない。（写真：ビーツ、チアシード、みかん、キウイ）第六の栄養素と呼ばれている ■⇒なぜか？①便の体積を大きくし、腸を…

■認知症とは 認知機能が後天的な脳の障害によって、持続的に低下し日常生活や社会生活に支障をきたすようになった状態のこと。物を覚えられない、今までできていたことができなくなるだけでなく、怒りっぽくなる、攻撃的になる、徘徊するなども含む。 番組内…

■糖尿病：血糖値が慢性的に高い病気のこと。 ■症状：自覚症状がないケースが多い。のどの渇き、尿量の増加、倦怠感、体重減少など。 ⇒定期的に血液検査を行い、血糖値やインスリン分泌能力をチェックすること。HbA1c（ヘモグロビンエーワンシー） ■統計：201…

Blood Suger Level / Blood Glucose level 炭水化物carbohydrates（=糖質saccharides）⇒分解（消化酵素により）・腸から血液⇒ブドウ糖（英語：glucoseグルコース） ■炭水化物／糖質：三大栄養素のひとつで体のエネルギー源。炭素と水素の化合物。炭水化物＝…