『10月26日は柿の日』 ■原産地：中国原産。柿の仲間は約500種類。世界の熱帯地域、温帯地域に分布。 ■日本の産地（平安時代に文献に出てくる。普及は江戸時代以降） 岐阜県（瑞穂市）の富有柿（1898年－ブランド化）：甘みが強く肉厚で果肉が柔らかい。発祥…

■意味：邪念がなく、澄み切って落ち着いた心の形用。 心の状態を表す言葉。静寂、集中、清らかさ。 明鏡：一点の曇りもない鏡のこと。 止水：止まって静かにたたえている水のこと。 ■例：『明鏡止水の心境』『明鏡止水の気持ち』とフレーズで使うことが多い…

■基礎代謝と筋肉の関係 比例。筋肉量が多い程基礎代謝が高い。 ■基礎代謝とは？ 体温維持、心臓や呼吸など人が生きていくために最低限に必要なエネルギーのこと。生きているだけで消費されるエネルギーで、私たちが一日に消費をするエネルギーのうち約70％を…

鉄則：体温が上がると免疫力は上昇。（血流が良くなるから） ■免疫とは、身体が細菌やウイルスによる病気から体を守ったり、身体の調子を整える機能。 ■メカニズム：免疫機能を持った白血球が存在し、その白血球が体の中をめぐることで、体内の異物をパトロ…

■玄米とは精米していないお米のこと。 お米の原料となる稲の実のことをもみといい、その殻であるもみ殻を取り除いたもの。 ■玄米の効果／食物繊維、ミネラル（マグネシウム、亜鉛）、ビタミン群 （カロリーは白米とあまり変わらない） ■食物繊維が豊富で白米…