七草粥とは
■人日（じんじつ）の節句（ふしめ）の１月７日の朝に食べられる日本の行事食
古くは中国から伝わり、春の七草を使って作る粥を食べ、一年の無病息災（＝むびょうそくさい＝健康で元気な様）と招福を祈願する風習。正月料理で疲れた胃を休め、平常の食生活に戻す区切りと考えられた。野菜の乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う役割もある。
■いつから？
平安時代に吸い物が中国から伝わり、江戸時代に七草粥が幕府の公式行事とされた。
■なぜ７日？
中国の風習から。中国では１日から６日まで動物占いを行われ、７日目が人を占ったから。日本には平安時代に伝わり、江戸時代の五節句が定められた。
■人日（じんじつ）の節句。１月７日。
日本には同じ数字が並ぶ５つの節句がある。３月３日（桃の節句）、５月５日（子供の日）７月７日（七夕の日）９月９日（重陽の節句）。
■七草の種類 覚え方『セリナズナ、ゴギョウハコベラ、ホトケノザ、スズナスズシロ、春の七草』
１）セリ：『競り勝つ』を意味して縁起がいい。シロネグサと呼ばれるセリ科。整腸作用。
独特の香りが食欲を刺激する効果。
２）ナズナ：弥生時代に中国から伝わる。花言葉は『なでたいほどかわいらしい菜』から『撫菜（なでな）』平安時代からなでで邪気を払い、万病を遠ざける薬草として利用された。熱や下痢を解消効果。ビタミンが豊富。
３）ゴギョウ：『仏体』を意味しており縁起がいい。キク科。草餅の元祖。お茶にして咳止めやのどの炎症止め。
４）ハコベラ：『繁栄がはびこる』を意味して縁起がいい。ナデシコ科。鎮痛作用あり。目に良いビタミンAが豊富。
５）ホトケノザ（コオニタビラコ）：葉の形が仏様の台座のように見えることから。キク科の多年草。田んぼやあぜ道など湿っぽい所に生える草で、胃腸や高血圧予防に効能あり。花言葉は『秘かな楽しみ』。
６）スズナ（＝カブの別名）：『神を呼ぶ鈴』を意味しており縁起がいい。アブラナ科。
便秘、胃腸を整える。
７）スズシロ（＝大根の異名）：『涼しいスズ』＋『（根が）白いシロ』から。中央アジア原産、日本には中国を経由して伝わり、古事記や日本書記にも歌として残っている。スズシロの花言葉は、『潔白＝白い花』、『適応力＝過酷な土壌環境でも育つ』。栄養素はビタミン、カルシウムが豊富。消化促進、二日酔い解消。
参照：
https://www.hanamonogatari.com/blog/1151/
